¡Spargelzeit! Los espárragos blancos vuelven a dominar las cocinas alemanas
Es la estrella de la cocina alemana primaveral. Está empezando la temporada de los espárragos (Spargelzeit) en Alemania y noSeguir leyendo
Categoría: Gastronomía
Osterlamm, el cordero pascual dulce
Nos vamos a detener en la tradición del Osterlamm. Y es que los alemanes conservan del Cristianismo el símbolo del cordero pascual. YaSeguir leyendo
Osterzopf, trenza de pan alemana para Semana Santa
Aquí un dulce típico para elaborar y disfrutar en Pascua. Ingredientes: 2 cucharaditas de levadura seca de panadero125 ml deSeguir leyendo
Apfelküchle: aros de manzana
Conocidos en Alemania como Apfelküchle, estos aros de manzana son un dulce típico de la región de Baviera, en elSeguir leyendo
Ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat
Un acompañamiento maravilloso para el entrecot y las salchichas u otra carne y platos de pescado, que no necesariamente tienenSeguir leyendo
Rheinischer Sauerbraten (Sauerbraten renano)
El Rheinischer Sauerbraten es un asado procedente de un adobo de carne con vinagre, agua, caldo de verduras y especiasSeguir leyendo
Récord de restaurantes con Estrella Michelín en Alemania
El año 2022 ha marcado un antes y un después en la gastronomía alemana: por primera vez, Alemania cuenta conSeguir leyendo
Zwiebelkuchen, el pastel de cebolla
Una receta que puedes preparar y disfrutar con la familia. Hay quienes lo cocinan con jamón y otros prefieren tocino.Seguir leyendo
Pastel de Zanahoria (Möhrenkuchen)
Ingredientes: 4 huevos 1 taza de azúcar morena 2 tazas de zanahoria pelada y rallada 1 ½ tazas de nuecesSeguir leyendo
Apfelstrudel (Strudel de manzana)
Ingredientes: 1 plancha de masa de hojaldre 3 manzanas 50 gramos de uva pasa 1 cucharadita de ron 50 almendrasSeguir leyendo
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