La cultura alemana del pan
Con unas 3.200 variedades de pan registradas, los panaderos del gremio lo han conseguido: La cultura alemana del pan fueSeguir leyendo
Categoría: Gastronomía
El Butterbrot en Alemania
En Renania se le llama Bütterken, en Sajonia, Bemme y en Berlín, Stulle. Tan diferentes nombres se refieren, sin embargo, aSeguir leyendo
Frikadellen, las albóndigas de Alemania
Las tradicionales Frikadellen, también se conocen como Buletten, Kloppen, Hacksteak, Fleischküchel, Gehacktesbällchen, Bratklößchen o Fleischpflanzl. La receta de las FrikadellenSeguir leyendo
23 de abril, día de la cerveza alemana
El Día de la cerveza alemana (en alemán Tag des Deutschen Bieres) es una celebración que tiene lugar cada 23Seguir leyendo
¡Spargelzeit! Los espárragos blancos vuelven a dominar las cocinas alemanas
Es la estrella de la cocina alemana primaveral. Está empezando la temporada de los espárragos (Spargelzeit) en Alemania y noSeguir leyendo
Osterlamm, el cordero pascual dulce
Nos vamos a detener en la tradición del Osterlamm. Y es que los alemanes conservan del Cristianismo el símbolo del cordero pascual. YaSeguir leyendo
Osterzopf, trenza de pan alemana para Semana Santa
Aquí un dulce típico para elaborar y disfrutar en Pascua. Ingredientes: 2 cucharaditas de levadura seca de panadero125 ml deSeguir leyendo
Apfelküchle: aros de manzana
Conocidos en Alemania como Apfelküchle, estos aros de manzana son un dulce típico de la región de Baviera, en elSeguir leyendo
Ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat
Un acompañamiento maravilloso para el entrecot y las salchichas u otra carne y platos de pescado, que no necesariamente tienenSeguir leyendo
Rheinischer Sauerbraten (Sauerbraten renano)
El Rheinischer Sauerbraten es un asado procedente de un adobo de carne con vinagre, agua, caldo de verduras y especiasSeguir leyendo
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