La falta de personal cualificado se ha convertido en un problema creciente en muchos sectores, pero uno de los más golpeados es el de la venta de carne y charcutería. Estudios recientes señalan que este ámbito presenta una de las mayores carencias de trabajadores en toda la cadena alimentaria. El motivo principal es el alto envejecimiento de la plantilla: una gran parte de los empleados … Continúa leyendo Escasez de personal cualificado en las carnicerías de Alemania