Las tradicionales Frikadellen, también se conocen como Buletten, Kloppen, Hacksteak, Fleischküchel, Gehacktesbällchen, Bratklößchen o Fleischpflanzl. La receta de las Frikadellen más antigua que se conoce aparece en el recetario de Maria Sophia Schellhammer de finales del siglo XVII. Ingredientes: 500 gramos de carne picada (mitad de res y mitad de cerdo) 1 pieza de pan ó 2 rebanadas de pan tostado 1 huevo 1 cebolla … Continúa leyendo Frikadellen, las albóndigas de Alemania