Stollen, el pan dulce navideño alemán
El Stollen, también llamado Christstollen, Weihnachtsstollen o Striezel (en alemán) es un pan dulce típico alemán del tiempo de adviento y de la época navideña. Por su forma debe recordar a un niño recién nacido envuelto en sus pañales, en concreto, al mismo niño Jesús. Esto explica su capa externa de azúcar glaseado. En general, el Stollen se compone de una masa pesada de levadura. … Continúa leyendo Stollen, el pan dulce navideño alemán
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