El Rheinischer Sauerbraten es un asado procedente de un adobo de carne con vinagre, agua, caldo de verduras y especias dejado durante varios días. Ingredientes (para 4 porciones): ½ litro de vino tinto seco125 ml de vinagre de vino tinto1 manojo de verduras2 cebollasunos granos de pimienta2 hojas de laurel4 bayas de enebro2 granos de pimienta2 kg de carne de vacuno magra30 g de manteca … Continúa leyendo Rheinischer Sauerbraten (Sauerbraten renano)