El Flammkuchen es uno de los platos más característicos de la gastronomía alemana, especialmente popular en el suroeste del país. Su origen se encuentra en Alsacia, una región con una larga tradición cultural compartida entre Francia y Alemania. A simple vista puede parecer una pizza, pero existen importantes diferencias. El Flammkuchen tiene una masa extremadamente fina y crujiente, no suele llevar tomate y tradicionalmente se … Continúa leyendo Flammkuchen: la especialidad alemana que parece una pizza