Etiqueta: comida

Gastronomía

¡Spargelzeit! Los espárragos blancos vuelven a dominar las cocinas alemanas

Es la estrella de la cocina alemana primaveral. Está empezando la temporada de los espárragos (Spargelzeit) en Alemania y no sólo los gourmets están disfrutando al máximo de los finos tallos en todas sus variedades. Asparagus officinalis, así se llama oficialmente este manjar de temporada que en estos días está muy presente en la cocina alemana sobre todo en el sur y en el suroeste … Continúa leyendo ¡Spargelzeit! Los espárragos blancos vuelven a dominar las cocinas alemanas

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Gastronomía

Rheinischer Sauerbraten (Sauerbraten renano)

El Rheinischer Sauerbraten es un asado procedente de un adobo de carne con vinagre, agua, caldo de verduras y especias dejado durante varios días. Ingredientes (para 4 porciones): ½ litro de vino tinto seco125 ml de vinagre de vino tinto1 manojo de verduras2 cebollasunos granos de pimienta2 hojas de laurel4 bayas de enebro2 granos de pimienta2 kg de carne de vacuno magra30 g de manteca … Continúa leyendo Rheinischer Sauerbraten (Sauerbraten renano)

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Sociedad

Disminuye el consumo de carne en Alemania

El aumento de los precios y el cambio a una dieta vegetariana causan fuerte descenso. Los alemanes comen cada vez menos carne. En 2022 se consumieron en Alemania unos 52 kilogramos de carne por persona, 4,2 kilogramos menos que el año anterior, informó el Centro Federal de Información para la Agricultura (BZL). Esto significa que el descenso se ha duplicado aproximadamente en comparación con 2021. … Continúa leyendo Disminuye el consumo de carne en Alemania

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Gastronomía

Comida típica de Alemania

A los alemanes no sólo les gustan las salchichas o los pepinillos. Vamos a repasar algunos de los sabores típicos de la cocina alemana. Aquí unos cuantos platos para abrir boca. Hamburgo: Labskaus (corned beef, patatas y arenques) Aquí toca hablar de comida abundante. Estamos ante un plato muy sustancioso de la cocina alemana. Se trata de una mezcla de varios ingredientes, que sólo se … Continúa leyendo Comida típica de Alemania

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Gastronomía

Los postres más conocidos en Alemania

Aquí te presentamos 10 postres muy queridos y conocidos en Alemania. Además están muy ricos. ¿Ya los has probado todos? Rote Grütze La compota de frutas rojas es uno de los postres más típicos de la cocina alemana. La receta clásica lleva frambuesa y grosella. También se le pueden agregar fresas, moras o murtillas. Este postre se suele servir con salsa o helado de vainilla, … Continúa leyendo Los postres más conocidos en Alemania

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Gastronomía

Alemania, líder en comida vegana

Alemania enarbola ahora la revolución de la comida vegana. La intención de muchos jóvenes es transformar la cocina popular germana para poder comer platos libres de carne y completamente veganos. Incluso, hace pocos meses, la ministra alemana de Medio Ambiente, Barbara Hendricks, trató de imponer el menú vegetariano (aunque no vegano) en los actos oficiales del gobierno, lo que dice mucho del país. En 2016, … Continúa leyendo Alemania, líder en comida vegana

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Gastronomía

Döner Kebab, la comida favorita de los alemanes

Es casi imposible visitar Alemania y no comer una Currywurst o una Bratwurst, dos platos de salchichas omnipresentes en la nación europea. Pero al margen de la fama de la salchicha, parece que de lo que los alemanes nunca se aburren es del Döner Kebab. La nación de 83 millones de personas consume dos millones de kebabs diarios, según Gürsel Ülber, portavoz de la Asociación … Continúa leyendo Döner Kebab, la comida favorita de los alemanes

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