Gastronomía

A los alemanes les encanta el té

El consumo per cápita de té en Alemania fue de 27,5 litros promedio de té negro o verde en 2017, rozando casi la cifra récord de 28 litros registrado en 2016, según la asociación alemana de té en la ciudad de Hamburgo.

Los consumidores se decantaron aún más por el té negro, ya de por sí más popular entre los alemanes, que por el té verde. Las cuotas de mercado estuvieron en una proporción de 73:27 respectivamente en 2017, mientras que en 2016 ésta fue de 72:28.

El consumo de té en Alemania registró, con 19.066 toneladas, un leve retroceso el año pasado en comparación con las 19.220 toneladas de 2016. Sin embargo, cabe destacar que el té proveniente de agricultura orgánica controlada alcanzó una participación en el mercado del 9,4% (2016: 7,4 %).

El volumen total de té importado por Alemania desde 63 países fue en 2017 de 53.544 toneladas, frente a 57.518 toneladas en 2016. Los mayores proveedores de té son India y China. La producción mundial total de té aumentó, de acuerdo con los datos proporcionados, un 4,0% y registró la cifra récord de 5,7 millones de toneladas.

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